Sanduíche Misto-Quente

Ingredientes:       

01 pão de forma

Manteiga

Queijo prato em fatias

Presunto em fatias

Maneira de Fazer:

Tome as fatias de pão e passe manteiga. Ponha entre uma e outra uma fatia de queijo e outra de presunto.

Aperte levemente e corte os sanduíches da forma e do tamanho que desejar.

Pouco antes de servir, leve ao forno bem quente num tabuleiro. Sirva quente.

Sanduíches de Patê de Tomates

Ingredientes:       

01 Kg de Tomates

01 Colher (sopa) de Manteiga

01 Cebola Grande

Sal

pimenta-do-reino

01 Pimenta Verde Amassada

100 g de Queijo parmesão Ralado

Pão de Forma

Maneira de Fazer:

Deixe os tomates de olho por 5 minutos em água fervendo. Passe-os depois em uma peneira fina. Passe a cebola na máquina ou pelo ralador e refogue-a na manteiga bem quente. Quando a cebola estiver dourada, junte a massa obtida com os tomates, tempere com sal, junte uma pitada de pimenta-do-reino e pimenta verde amassada, se gostar.

Misture tudo muito bem e leve ao fogo mexendo sempre até ficar uma pasta grossa.

Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o queijo parmesão ralado, misturando bem.

Passe essa massa nas fatias de pão de forma. É excelente e muito decorativo para sanduíches abertos e canapés.

Sanduíches de Sardinha Amassada

Ingredientes:       

01 Lata de Sardinhas

Manteiga

Salsa Picada

Cebola Ralada

Pimenta do Reino

Ovos Cozidos

Pão de Forma

Maneira de Fazer:

Amasse as sardinhas, junte a manteiga, a salsa, a cebola, a pimenta-do-reino e os ovos, cozidos e amassados.

Passe essa mistura entre duas fatias de pão de forma.

Você pode fazer os sanduíches também abertos, passando a mistura sobre uma fatia de pão, enfeitando neste caso com molho de maionese, ou azeitonas, ou ainda pedacinhos de tomates ou pimentão.

Sanduíches Deliciosos

Ingredientes:       

01 Queijo fundido

02 Colheres (sopa) de Extrato de Tomates

01 Colher (sopa) de Molho Inglês

Pão de Forma

Maneira de Fazer:

Amasse o queijo com o extrato de tomates e o molho inglês.

Faça então os sanduíches e corte ao tamanho e formato que desejar.

Sanduíches Normandos

Ingredientes:       

250 g de Língua defumada passada na máquina

250 g de Repolho Aferventado, Cortado bem fininha

100 g de Pickles Picadinhos

Molho de Maionese

Pão de Centeio

Maneira de Fazer: Misture tudo muito bem e faça os sanduíches.

Sanduíches Ligeiros

Ingrediente:         

01 Lata de Patê de Fígado ou presunto

Manteiga

Pickles

Pão de Forma

Maneira de Fazer:

Amasse o patê com um pouco de manteiga e Pickles cortados em pedacinhos.

Passe essa mistura sobre as fatias de pão, enrolando-as com o auxílio de um guardanapo, em forma de canudinhos.

Aperte bem para não desenrolarem corte as pontas.

Sanduíches Naruska

Ingredientes:       

01 Pão Preto de Forma

01 Pedaço de Carne Assada

01 Colher (sopa) do Molho do Assado

01 Colher (Chá) de Molho Inglês

Ovos Duros Picados

Folhas de Alface

Manteiga

Maneira de Fazer:

Passe a carne na máquina e misture o calo da carne, o molho inglês e os ovos duros picados.

Passe manteiga nas fatias de pão ponha em cima de uma folha de alface, o picadinho e cubra com outra fatia de pão.

Sanduíches MultiCores

Ingredientes:       

150 g de Presunto Moído

100 g de manteiga

Salsa (sem os talos) Picada bem Fina

½ Queijo fundido

Pão de Forma

Maneira de Fazer:

Divida a manteiga em três partes iguais e amasse uma parte com o presunto, uma com a salsa, e a outra com o queijo.

Passe então uma camada de pasta de presunto obre uma fatia de pão, cubra com outra fatia e aperte bem.

Passe nessa segunda fatia uma camada da pasta de salsa, cubra com outra fatia e aperte bem. Sobre esta, passe a pasta feita com o queijo e cubra com outra fatia de pão, apertando novamente.

Corte então em quadrados ou triângulos.

Sanduíches Club

Ingredientes:      

tomate

Presunto em fatias

queijo

Pão de forma

Manteiga

Modo de fazer: 

Corte em quadradinhos de 8X6, um pão de forma, unte com manteiga e leve ao forno ou à grelha.

Coloque sobre cada torrada uma fatia de presunto, sobre esse, um “molho grosso de tomates”, e sobre esse último uma fatia de queijo frito.

Recheios de Sanduíche - II

(Receita de Loló)

Ingredientes:       

Manteiga,

01 queijo fundido

Mostarda e gotas de molho inglês.

250 g de presunto picado

03 colheres de geléia de damasco.

Recheio de Sanduíche - I

Ingredientes:       

½  kg garoupa

Maionese

04 gemas

01 xícara de azeite

cebola

alho

01 limão e sal

Modo de Fazer:

Lava-se o peixe, passa-se o sal no peixe e em seguida o caldo do limão, deixando assim 1 hora.

Junta-se uma cebola picada e 1 alho e leva-se ao fogo, deixando cozinhar durante 20 minutos.

Retira-se do fogo, tira-se as espinhas e vai-se amassando com um garfo.

Coloca-se na geladeira e deixa-se gelar.

Retira-se da geladeira, junta-se a maionese e está pronto.

Bate-se as gemas ligeiramente, adiciona-se o azeite às gotas, batendo sempre, em seguida um pouco de limão.