Salada Americana

Ingredientes:       

02 colheres de sopa de manteiga

01 xícara de chá de passas

Gotas de molho inglês

01 ½ xícara de chá de galinha em pedacinhos

01 ½ xícara de chá de língua salgada

Azeite

Vinagre

Sal

01 xícara de chá de maça cortada fina

Polpa de uma laranja

Alface cortada fina

Maionese

Tomates

Pimentas Verdes

Modo de Fazer:

Cozinhe na manteiga as passas até ficarem bem inchadas. Junte gotas de molho inglês, a galinha e a língua.

Tempere com o azeite, o vinagre e o sal. Deixe esfriar. Junte a maçã e a laranja. Arrume num prato em pirâmide, pondo em volta a alface.

Cubra com o molho de maionese e enfeite com tirinhas de tomates e pimentões verdes.

Salada Russa

Ingredientes:       

07 cenouras de tamanho médio

03 beterrabas de tamanho médio

01 pé de aipo

02 ovos cozidos

½ lata de “petit-pois”

½ xícara de chá de azeite

02 colheres de sopa de vinagre

Sal

Pimenta

Modo de Fazer:

Limpe e cozinhe as beterrabas e as cenouras, separadamente, em água e sal.

Corte-as em pedacinho e misture com o petit-pois e o aipo cru, cortado em pedacinhos.

Tempere com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Arrume tudo numa travessa e enfeite com os ovos cozidos em rodelas.

Salada Original

Ingredientes:       

Alface

Limão

Azeite

Sal

Laranja

Pêra

Banana

Maçã

Abacaxi

Uva.

Modo de Fazer:

Tome a alface e corte-a fininha.

Tempere com caldo de limão, azeite, e sal.

Forre com esta salada o fundo de uma saladeira e disponha em cima uns pedacinhos de laranja, pêra, banana, maçã, abacaxi e as uvas partidas ao meio.

Cubra tudo com molho de maionese, ao qual se pode juntar duas colheres de nata grossa ou creme de leite.

Essa salada deve ficar na geladeira pelo menos meia hora antes de ser servida.

Salada de Abacaxi

Modo de fazer:

Descasque completamente um abacaxi.

Corte-o em fatias de igual espessura. Retire os centros.

Coloque cada fatia em um pratinho.

No centro, deposite uma colher cheia do seguinte molho maionese.

Bata 2 gemas cozidas e duas cruas com uma xícara e meia de azeite doce, e um pouco de temperos, sobre o molho, coloque um tomate cortado em flor e cheio de azeitonas picadas, misturadas a uma colher do mesmo molho de maionese.