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Recheio de Sanduíche - I
Ingredientes:
½
kg garoupa
Maionese
04
gemas
01
xícara de azeite
cebola
alho
01
limão e sal
Modo
de Fazer:
Lava-se o peixe, passa-se o sal no peixe e em seguida o caldo do limão, deixando
assim 1 hora.
Junta-se uma cebola picada e 1 alho e leva-se ao fogo, deixando cozinhar durante
20 minutos.
Retira-se do fogo, tira-se as espinhas e vai-se amassando com um garfo.
Coloca-se na geladeira e deixa-se gelar.
Retira-se da geladeira, junta-se a maionese e está pronto.
Bate-se as gemas ligeiramente, adiciona-se o azeite às gotas, batendo sempre, em
seguida um pouco de limão.
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Recheios de Sanduíche - II
(Receita de Loló)
Ingredientes:
Manteiga,
01 queijo fundido
Mostarda e gotas de molho inglês.
250 g de presunto picado
03 colheres de geléia de damasco.
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Recheio p/ Torta de Camarões e Palmito
Ingredientes :
Camarões
Cheiro verde, Sal
01 colher de sopa de manteiga
02 colheres de sopa de farinha de trigo
02 copos de leite
04 gemas
01 lata de palmito
Modo de Fazer:
Depois dos camarões descascados e limpos, leve-se ao fogo
bem brando com os cheiros verdes (não ponha água)
A parte deixe tostar a manteiga com a farinha de trigo.
Junte o leite, as gemas, o palmito em pedaços e os camarões já cozidos
Deixe no fogo sempre, até engrossar bem, empregue.
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Recheio p/ torta napolitana
Ingredientes:
05 tomates sem pele
01 colher de massa de tomate
01 lata pequena de sardinha
01 pires de queijo parmesão
01 colher de salsa picadinha
05 colheres de azeite.
Modo de Fazer:
Misture tudo e regue com azeite. Leve ao forno por meia
hora.
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