Empada de Queijo - I

(Receita da Leda)

Ingredientes da Massa:    

03 xícaras de farinha de trigo

½ xícara de banha derretida

01 gema

02 colheres de sopa de manteiga

01 colher de chá de fermento. (misturar a manteiga e a banha)

Ingredientes do Recheio:                

01 prato fundo de queijo de minas

01 prato fundo de queijo parmesão

04 ovos

01 colher de sopa de manteiga.

Modo de Fazer:

Misturar os ovos c/ a manteiga e o queijo e despejar aos poucos um copo de leite.

À proporção que for despejando o leite, se a papa ficar mole, não inteirar o leite.

Forrar as forminhas e depois enchê-las com a papa por cima desta, borrifar com queijo parmesão. Forno quente.

Empada de queijo

Massa

Ingredientes:       

500 g farinha de trigo

200 g margarina (claybom)

150 g gordura vegetal

01 colher de café de sal

02 gemas

01 xícara de água

Recheio

Ingredientes:       

250 g queijo de minas ralado

03 ovos inteiros

01 copo de leite

Modo de fazer:

Bater no liqüidificador rapidamente.

Empadinhas (Royal)

Ingredientes:       

01 xícara de manteiga

02 xícaras de farinha de trigo

½ xícara de leite

01 colher de sopa de fermento

01 pitada de sal

01 ovo.

Modo de Fazer: Peneire junto os ingredientes secos.

Coloque a mistura em uma tigela, adicione a manteiga o leite e o ovo, misturando bem.

Forre as forminhas, recheie e cubra. Forno quente 30 por minutos

Recheio p/ empadinha

Ingredientes:       

01 lata de palmito pequena

04 tomates

01 cebola

02 colheres de tempero verde

01 dente de alho

½ colher de chá de sal

01 colher de sopa de manteiga

azeitonas.

Modo de Fazer:

Depois de tudo bem refogado, coloque 1 xícara de leite c/ uma colher de sopa de manteiga e deixe ferver.

Empadinhas de Legumes

Ingredientes:       

300 g de farinha de trigo

01 colher de manteiga

02 colheres de azeite

01 gema

legumes

presunto

Modo de fazer:

Massa:

Deite sobre a mesa 300 g de farinha, abra uma cova, e no centro coloque uma colher bem cheia de manteiga, duas colheres de azeite, uma gema e uma colher de sopa de água salgada.

Misture levemente esses ingredientes à farinha, forre forminhas, deite um recheio de legumes e presunto, se desejar, coloque as tampinhas, pincele com gema e leve ao forno bem quente.