Bolinhos Cléa Raquel

Ingredientes:       

02 Colheres (sopa) de manteiga

04 Colheres (sopa) de açúcar

04 Ovos

04 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo

01 Colher (chá) de Fermento

Maneira de Fazer:

Bata a manteiga com o açúcar. Junte as gemas e as claras batidas em neve, por último a farinha misturada com o fermento.

Asse em forno quente, em forminhas.

Ao sair do forno, mergulhe os bolinhos numa calda rala.

Bolinhos de Amor

Ingredientes:       

03 ovos

180 g de açúcar

135 g de maizena

100 g de manteiga

Modo de Fazer:

Junte todos os ingredientes numa vasilha e bata tudo muito bem.

Em seguida despeje em forminhas untadas com manteiga e asse em forno regularmente quente.

Bolinhos de Carne e Batatas

Ingredientes:       

01 xícara de picadinho de carne já cozido

03 xícaras de purê de batata

01 ovo cozido e picado

Farinha de rosca

Azeite

Raminhos de salsa

01 ovo

Modo de Fazer:

Faça bolinhos com o purê de batatas, pondo no centro um recheio feito com a carne e o ovo picado.

Passe cada bolinho no ovo cru, batido, na farinha de rosca e grile em azeite bem quente.

Enfeite o prato com raminhos de salsa.

Bolinhos de Queijo Parmesão

(Rec. de Loló)

Ingredientes:       

02 xícaras de açúcar

01 colher de manteiga

2 gemas

2 xícaras de queijo ralado

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de fermento

Claras em neve.

bolinhos de Fubá

Ingredientes:       

01 pires de chá de fubá

½ pires de chá de farinha de trigo

01 pitada de sal

01 colher de sopa de manteiga

01 xícara de chá de leite fervendo

03 ovos

Açúcar

Canela

Modo de Fazer:

Misture o fubá com a farinha de trigo e o sal; ponha a manteiga e escalde com o leite fervendo.

Junte as gemas e as claras batidas em neve.

Vá fritando às colheradas em banha quente, polvilhando com açúcar e canela.

Bolinhos de Minuto

Modo de Fazer:

Peneiram-se duas xícaras rasas de farinha com uma colher de sopa rasa de fermento inglês.

Coloca-se meia colher de chá de sal. Junte-se duas colheres de sopa rasa de manteiga e pouco menos de uma xícara de leite.

Amassa-se ligeiramente sobre uma mesa polvilhada. Estender depois e cortar em rodelas. Cresce bastante.

Tabuleiro untado e forno quente por 12 minutos. Quando prontos, cortar a superfície em “x” e encher com glacê.

Bolinhos de Polvilho

Ingredientes:       

02 cocos (só o leite sem água)

750gr de polvilho

Açúcar à vontade

04 colheres de manteiga.

Modo de Fazer:

Amassa-se tudo e em seguida fazem-se os bolinhos, que vão ao forno em tabuleiro.

Bolinhos de Queijo - I

Ingredientes:       

01 copo de leite fervido

250 g de miolo de pão

01 pitada de sal

01 ovo

250 g de queijo ralado

Modo de fazer:

Despejar o leite fervendo sobre o miolo de pão e o sal e deixar esfriar.

Juntar o ovo batido e o queijo. Misturar bem. Colocar em forminhas untadas e por em cima de cada uma bolinha de manteiga.

Leve ao forno regular.

Bolinhos Isabel

Ingredientes:       

01 litro de leite

01 colher de sopa de manteiga

250 g de farinha de milho

200 g de açúcar

06 ovos

01 colher de café de sal

canela em pó

erva doce

Modo de fazer:

Mistura a farinha, açúcar, canela, sal e erva doce e reservar

Ferver o leite. Assim que ferver, juntar a manteiga e despejar sobre os outros ingredientes, previamente misturados.

Deixar esfriar. Quando estiver frio juntar os ovos e misturar bem.

Levar ao forno quente em forminhas untadas não muito cheias.

Bolinhos de queijo - II

Ingredientes:       

06 ovos bem batidos

06 colheres de sopa de queijo ralado

06 colheres de sopa de farinha de trigo

canela em pó, açúcar

Modo de fazer:

Misturar tudo muito bem , fazer bolinhas e fritar em gordura bem quente, passando depois na canela com açúcar.

Casulos dourados.

Ingredientes:       

01 ovo

Queijo de minas

Modo de fazer:

Bata bem o ovo e vá juntando o queijo até poder enrolar com a mão.

Faça bolinhas e frite em gordura bem quente.

Delicias de queijo

Ingredientes:        

05 claras

200 g de queijo minas ralado

Pimenta do reino

Farinha de rosca

Modo de fazer:

Bater as claras em neve com o sal. Juntar depois a pimenta do reino e o queijo até formar uma pasta que possa enrolar com a mão.

Fazer bolinas, passar na farinha de rosca e fritar em gordura bem quente.

Servir com o acompanhamento de carne.

Bolinhos simples

Ingredientes:       

04 colheres de manteiga

01 xícara de açúcar

01 colher de chá de essência

01 ovo

01 xícara de leite

02 xícara de farinha de trigo

½ colher de chá de sal

03 colheres de chá de fermento

Modo de fazer:

Bater a manteiga , o açúcar, essência e o ovo.

Em seguida e alternadamente o leite e os ingredientes secos peneirados juntos.

Forma ou forminhas untadas em forno moderado por 30 minutos.

Poderá também ser assado em tabuleiro para ser preparado em camadas com recheio e coberto.